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苹果树施肥原则：以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不对果园环境和果实品质产生不良影响。苹果树秋施基肥：秋季果实采收后施入，以农家肥为主，混加少量氮素化肥。施肥量按１㎏苹果施1.5㎏～2㎏优质农家肥计算，一般盛果期苹果园每666.7平方米施 3000㎏～5000㎏有机肥。施用方法以沟施或撒施为主，施肥部位在树冠投影范围内。沟施为挖放射状沟或在树冠挖环状沟，沟深60㎝～80㎝；撒施 为将肥料均匀地撒于树冠下，并翻深20㎝。
适时追肥：全年施化肥2～3次，第1次为枝叶促长肥，在春季追施，萌芽前后每株追施尿素0.5～1㎏、普钙1-2㎏；第2次在6月初春梢停长后，在花芽分化及果实 膨大期施入，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用，每株追施尿素0.25～0.5㎏、普钙1～1.5㎏、硫酸钾0.5～1㎏；第3次在果实生长后期施入，以钾肥 为主。施肥量以当地的土壤条件和施肥特点确定。萌芽后每隔20～30天喷施1次0.5％磷酸二氢钾和0.5％尿素。结果树一般每生产100㎏苹果需追施纯 氮1.0㎏，纯磷(P2O5)0.5㎏，纯钾(K2O)1.0㎏。施肥方法是树冠下开沟，沟深15㎝～20㎝，追肥后及时灌水。
根外追肥：6月份正是树体进入旺盛生长时期，花芽分化和果实膨大齐头井进，此期树体对营养需求量较大，应及时补追含量在45％以上的三元复合肥或磷酸二铁＋进口钾 肥或硅钙钾肥或硅钙镁钾肥产株施1－1.25公斤左右。一般视树龄大小，树势强弱，土壤肥力，结果多少而定。趁下雨后或小水轻灌后在追施。方法以多点放射 状窝施为主，达到内浅外深，深度为20-25厘米左右为好。沼液可促进苹果树生长发育，能明显提高苹果树产量，改善果实的风味，提高果实的品质，对苹果病 虫害防治效果显著，特别是对红杆病、根腐烂病、落叶及蚜、螨防治效果显著。且无污染、无残毒和抗性等问题，具有增产增效防治病虫害的作用，减少了化肥和 农的使用，生产的果品、优质。
4月上旬、6月上旬分别土施60％沼液（沼液原液：清水为6：4）1次，每次株施50kg，在树冠挖深10～15cm的穴混土施入，不要使沼液过多 接触根系，高温期间选阴凉天气施用；同时分别于4月上旬、5月上旬、6月上旬、7月上旬、8月上旬、9月上旬、喷施沼液原液1次，从沼气池取出的沼液用纱 布过虑且随用随取，存放时间一般不超过1小时，喷施时对树干、枝条和叶片的正反面均匀喷雾，用量以刚开始滴水为度。沼液必须时发酵完全的，没有发酵好的沼 液不能施用。苹果园使用沼肥不但能满足苹果生产所需的氮、磷、钾等大量元素，而且能提供多种微量元素、大量有机质：同时沼肥中的纤维素、木质素有梳松土壤 作用，腐殖酸有利于土壤微生物活动和土壤团粒结构形成，因此还有改良土壤作用。不但能增强果树抗逆性、抑制病虫害，而且还能使苹果着色度增加、风味更浓、 品质更佳的功能。
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红富士是从普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系富士的统称。富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以
国光为母本，元帅为父本进行杂交。
富士苹果的特点是体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9－11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全消费者的广泛喜爱。富士苹果与其他苹果相比有更长的佳食用日期，甚至
无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月，如果放入冰箱，富士苹果可保存5到7个月。
落叶乔木，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20枚，花柱5枚。果实为仁果，颜色及大小因品种而
异。喜光，喜酸性到中性土壤。适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。据农业部测定，红富士苹果
还含有胡萝卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等人体需要的营养物质。
红富士树势强健，树体比国光高大，树姿开张似国光。树冠长势较强，内堂细弱枝较多。幼树比国光开张角度大,横向生长快，干周加粗快。顶端优势强。枝条较密，：年生发育枝红褐色，皮表层多生白色水锈，皮孔中等大小或较小，节问较长。多年生
枝暗灰褐色，皮孔稠密，中大凸。主干黄褐色，叶片中大，较薄，多为椭圆形，基部较圆。叶面光滑，叶背茸毛较多。叶脉
突起，叶缘多中深复锯齿。花芽（顶花芽）圆锥形，中大，鳞片较松散，茸毛较多。叶芽三角形，中大，饱满，茸毛较多。每
个花序多为5朵花簇生，花朵较大，淡粉红色，开花较整齐。
预症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄类物
质是一种抗氧化剂，它不但是血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症
的几率也能减少20%。法国医学研究所的新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能结肠癌。抗氧化作用：美国康奈尔大
学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹
果里含有的栎精是，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合症患者来说，苹果是食品。
强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌和其他化合物的浓度，这些物质能够有效钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%
，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。维持酸碱平衡：70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果
是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产
物），增强体力和抗病能力。
“一日一苹果，医生远离我。”在众多水果之中，苹果可说是普遍又平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。中医相它可生津润肺，健脾开胃。营养学上的分析，指出苹果含有多果糖，并含有多种有机酸、果胶及量元素。苹果果胶属于可溶性纤
维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。法国人做过一项实验，让一组身体的中年男
女每日进食两、三个苹果，一个月后，量度他们体内胆固醇水平，发现80%的人血中低密度脂蛋白胆固醇(LDL又叫坏胆固醇)都
降低了；同时，高密度脂蛋白胆固醇(HDL即好胆固醇)却有所增加。苹果对于心血管的帮助可见一斑。
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